红烧鲫鱼的做法 0

原料

鲫鱼一条, 生姜两片, 盐适量, 糖适量, 料酒适量, 味精适量, 酱油适量

步骤

1 准备好处理好的鲫鱼和生姜片

2 把油锅烧热,要大火烧,火旺煎出来的鱼才好

3 先放入生姜爆香再放鱼进去煎

4 要大火煎至两面金黄,这时就放盐少许,糖,料酒,还有酱油,味精加些水。

5 要大火一直烧至收汁就可以了,当然不能烧干了啊!

6 烧好装盘,洒上葱花即可!

小技巧

这个鱼盐要少放些,因为酱油就有些咸了,放多了就太咸,味精最好可以不要,白糖可以比盐多发放些,能提鲜

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