带皮五花肉, 葱姜蒜, 梅干菜
1 带皮五花肉，切成厚片，把碗中倒入老抽，味达美，十三香，鸡精，料酒，腌制一晚上
2 第二天把研制的肉，抹上米粉，
3 碗底抹上油，方便到时扣出来省事
4 把五花肉皮朝下麻在碗里，上面放上姜片，葱，梅干菜，放在锅里大火蒸40分钟，小火在蒸40分钟，
5 就可扣过来装盘
