原料
大肉适量, 芹菜适量, 葱适量, 姜适量, 蒜适量, 食盐适量, 十三香适量, 芝麻香油适量, 酱油适量, 玉米油适量
步骤
1 先和好面，饧着。
2 将五花肉洗干净，剁成肉末。
3 将小葱、生姜剁碎放在肉上面。
4 撒上食盐、十三香，倒上酱油、玉米油、芝麻香油顺时针方向搅拌匀。
5 再将洗干净的芹菜剁碎放到3上面。
6 继续顺着一个方向搅拌匀。
7 将饧好的面分成小剂子。
8 擀成圆形。
9 包上拌好的肉馅。
10 锅中加水烧开，下入饺子。
11 调好蘸饺子吃的馅料（辣椒、醋、香葱）
12 成盘，可以吃了
小技巧
1：剁肉的时候加点水，肉松软可口。
2：芹菜水分大，剁好的芹菜用手把水捏去，否则，包的时候，水太大，不好包。
3：拌馅的时候要顺着一个方向搅拌。
