原料
虾仁三十只, 燕麦200克, 乔麦200克, 饺皮三十张, 胡罗卜半根, 鸡蛋一枚, 植物油二茶勺, 盐一茶勺, 葡萄酒一茶勺
步骤
1 备好所用食材（胡萝卜切丁，燕麦和乔麦洗净后上锅蒸十五分钟，活虾去除壳和虾线后用葡萄酒和盐拌匀放入冰箱半小时，姜切末）；
2 .起油锅（到入二茶勺油），中火翻炒胡萝卜丁五分钟后关火；
3 将蒸好的二麦，姜末，鸡蛋，盐（2/3）一同放入锅内搅拌;
4 拌好的馅料。
5 包烧卖时先将馅料放在饺皮中心然后再放虾仁，上锅蒸十二分钟即可；
6 新鲜出炉了。
小技巧
1.饺皮买的边太厚,所以要用擀面杖擀薄些；
2.葡萄酒是自家酿的（醇香），没有也可以用料酒代替；
3.制作虾仁时需用手抓捏以使虾仁入味，用盐（1/3茶勺）；
4.因为包烧卖的手法已经有大量的介绍，这里就不再详细说明。
5.用燕麦和乔麦包的烧卖吃起来很有QQ的感觉。
