原料
剩米饭1碗, 鸡腿2个, 洋葱适量, 罗勒少许
步骤
1 材料，剩米饭1碗，鸡腿2个，洋葱适量，罗勒少许（为了增加风味，没有可以不放）。
2 剩米饭用少许油拌一下，让米饭粒粒分明。
3 鸡腿剔骨，留整片鸡腿肉。
4 鸡腿肉用刀背锤散肉质。
5 用料酒，盐和黑胡椒腌制半小时。
6 洋葱切碎备用。
7 锅中放少许油，很少很少就可以了，翻炒洋葱碎，炒出香味。
8 倒入剩米饭翻炒，调入生抽，盐，糖调味。
9 放一点罗勒翻炒一会儿出锅，加了罗勒，风味会变得很不一样。
10 铺一片鸡腿肉，将米饭摆成条放在中间。
11 我卷~，卷啊卷，用巧力卷，尽量紧实不漏米。
12 卷好的米饭鸡卷用锡纸包好，两头封口。
13 烤箱预热200度，烤25分钟。
14 拿出来拆掉锡纸，刷上油和蜂蜜，入烤箱再烤10分钟上色。
小技巧
鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
