香甜核桃糖的做法 0

原料

白砂糖400g, 水200g, 核桃适量, 奶粉适量

步骤

1 核桃炒熟

2 放凉，装入袋子，擀面杖碾碎

3 糖和水大火煮开，小火煮到金黄色，糖浆滴入冷水中结成糖块。喜欢软一点的糖果，那就冷水结成软一点的糖块就行了，就可以关火了

4 加入核桃碎，拌匀

5 加入奶粉，拌匀

6 太稀的话，再加点奶粉

7 干稠的状态就行了

8 乘热，取出，整形，基本不黏手的

9 切块（用刮板就行，热的时候不硬的），也可以自己塑性，乘热操作

10 凉透了，用糖纸包起来或者裹上糖粉或奶粉防黏。密封保存

小技巧

糖浆放凉时间很长，可以捏成你想要的形状

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