梅干菜蒸鸡翅的做法 0

原料

鸡翅6个, 梅干菜一小把, 料酒, 生抽, 盐

步骤

1 鸡翅洗干净,擦干水分,正反面各划1刀。鸡翅用料酒,生抽,少许盐腌上60分钟这样,让鸡翅入味。

2 梅干菜用温水洗,这个浸泡时间要靠经验的,有的盐多时间要长点,有的盐少时间就短点,有的脏时间要长点,干净些的时间可短点。我这个大概泡了一上午,洗干净后切成小段。

3 盘底铺上点姜片,把腌好的鸡翅放上去,然后放上切好的梅干菜,浇点腌鸡翅的卤水。

4 上锅蒸40分钟这样,等梅干菜酥烂,鸡翅可以用筷子轻松的穿过就可以关火了。看见下面一张烟雾缭绕的图了吧,我估计我相机再在厨房里这样呆长的话,肯定会是离退休不久的^_^

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