肉丝, 雪菜, 盐, 料酒, 淀粉, 干红辣椒, 酱油
1 肉丝洗干净用盐，料酒，淀粉腌制15分钟。
2 锅中底油，放入肉丝煸炒几下，倒点料酒，加酱油，继续煸炒使肉丝上色。喜欢吃辣的可以适当加点干红辣椒。
3 然后倒入雪菜翻炒几下，稍微加点水，大火收汁即可。
