腐乳猪排的做法 0

简介

用腐乳调味制作的菜点大多数人都很喜欢,比较著名的有腐乳肉、腐乳饼等,今天和朋友们分享一道腐乳猪排。

原料

猪排500g, 油适量, 盐适量, 料酒适量, 红腐乳适量, 白糖适量, 葱头适量, 鸡蛋适量, 淀粉适量

步骤

1 准备好所有的食材和调料。

2 猪排切2公分厚的片,用刀背拍砸一遍,加盐、料酒腌渍5分钟

3 红腐乳捣碎,加腐乳汁、白糖、高汤、淀粉兑成调味汁;葱头切丝

4 猪排先裹一层鸡蛋液,再裹一层淀粉

5 放油锅中炸至外皮酥焦

6 葱头炒出香味,倒入调味汁烧沸

7 放入猪排翻炒均匀

8 做好了,装盘开吃吧!

小技巧

炸猪排时候要掌握好火候

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