原料
鸭肫, 青椒, 八角几个, 花椒一小把, 桂皮一个, 盐适量, 底油适量, 姜片适量, 干辣椒适量
步骤
1 锅中水开，放几个八角，一小把花椒，一个桂皮，倒入鸭肫，加点盐大火烧开，小火煮个15分钟。
2 鸭肫煮好了，捞起来冷掉切片。
3 锅中放底油，油热放姜片，干红辣椒爆香一下，然后倒入切好的鸭肫加些酱油，煸个2分钟就可以倒青椒了。
4 倒入切丝青椒，加少许盐翻炒一下。
5 大火翻炒几分钟就可以出锅了，又是一道简单的菜吧。做菜的过程照片拍的不怎么清楚，抽油烟机灯光照的，但好吃不忽悠啊！
小技巧
买不到鸭肫可以用鸡胗子代替哦。
