简介
哈,新鲜出炉的肠仔包,话说是不是很像小蜜蜂呢?就差两根触须而已啦~
原料
高筋面粉 175g, 冷藏波兰种 130g, 牛奶 75g, 白糖 45g, 盐 3g, 干酵母 3g, 黄油 30g
步骤
1准备材料,图中漏了盐
2 把所有材料从液体-盐糖-粉类-酵母-黄油的顺序放进面包机,揉至光滑
3能拉出薄膜切破洞稍微光滑就可以了
4一发到两倍大,感觉面团通透,轻触不回弹,就可以倒出来排气,切割分成25g的面团18个,然后滚圆
5像图中一样,把喜欢的不同口味的小肠仔压到圆里。
6全部压好盖上保鲜膜二发,至面团有点通透就好了
7挤上番茄酱,挤番茄酱前预热烤箱
8180摄氏度预热,180摄氏度 20分钟烘烤 我的是忠臣LO-30S
9早上两三个肠仔包一瓶酸奶~~一大早上的能量都满满哒~