牛里脊，白芝麻仁，鸡蛋，面粉，盐，黑胡椒粉，红葡萄酒
1.牛里脊切厚片，用刀背将肌肉砸松（如果用砸牛排的那个锤子更专业一些哈），用盐、黑胡椒粉、红酒腌渍10分钟 2.将腌好的牛排先沾一层面粉，再沾鸡蛋液，最后沾白芝麻仁 3.用温油小火将牛排炸至微黄 4.斩件装盘，ok
