简介
家里没有鸡肉我就用猪肉来代替了，猪肉比较材我就加入了点小苏打补充猪肉中的缺点，来增加它的嫩度，这样吃起来猪肉的味道也是很好的。
原料
猪肉 200g, 鸡蛋 1个, COOK100烤肉料 适量, 油 适量, 淀粉 适量, 面包糠 适量
步骤
1准备好材料。
2把猪肉切成条（冻下更好切）。
3放入盆中，加入烤肉料和少量的小苏打（小苏打是中和肉中的酸味的）。
4用手抓匀，腌制15分钟。腌好后加入淀粉，拌匀。
5鸡蛋打散。把肉条放入蛋液中，沾上蛋液。
6再入面包糠中打个滚。
7做好后放入盘中备用。
8锅中入油，五成热入肉条炸到浮起捞出。 想酥脆点捞起后再进行大火复炸，这样更好吃。
小技巧
在炸制这道美食时，最好是进行复炸，因为这样可以去除多余的油，而且能使美食的口感更好。
