潮汕砂锅粥 1

简介

自家的砂锅粥,简单好吃。

原料

大米 两杯, 虾 一斤, 冬菜 小份, 瑶柱 小份, 胡椒,盐,葱,姜 适量, 潮汕豆腐 两块

步骤

1大米洗净泡水模式,能泡半小时更好,然后用电高压锅"稀饭"模式煮好备用

2瑶柱洗净泡水(水不能倒掉,最后放在粥里面)

3个人觉得这是精粹,买回来大小不均,把大的改小

4姜切片,个人不喜欢吃粥的时候咬到,所以切片,容易挑。

5虾去头,并拉出虾线。背部用剪刀剪开。

6可以不加,加了豆腐能吸收粥的鲜味。很好吃的。

71.把高压锅的粥放入砂锅粥,依次添加:姜,冬菜,豆腐,瑶柱,虾。继续煮沸。 2.加入胡椒,出锅时加上葱。

小技巧

潮汕豆腐可以随意。 还有一定是潮汕豆腐,那种硬点那种,不会碎,还有点五香味。

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