烧烤必备 烤实蛋 0

原料

鸡蛋 5个, 面碱 调料勺一勺, 盐 少量

步骤

1鸡蛋戳破,倒出蛋液,蛋壳留下

2加入面碱 最好是面碱另外用少许水化开后,再倒进蛋液

3搅拌均匀

4待鸡蛋液上面的泡沫没有了,灌进蛋壳,冷水蒸锅,小火蒸15分钟。

5放进冷水中

6人造实蛋已经成型了。

7可以切片,炒着吃,出锅前撒些烧烤料。

小技巧

蛋液泡沫一定要没有了才行,否则出来的鸡蛋有蜂窝

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