简介
也可做成3个，个人喜好。
原料
高粉 120克, 低粉 30克, 清水 70克, 全蛋液 20克, 细砂糖 15克, 酵母粉 1/2小匙, 盐 1/8小匙, 黄油 15克, 火腿肠 4根, 葱 适量
步骤
1酵母加清水融化静置5分钟。
2加糖和全蛋液拌匀，加低粉30克、高粉40克，加盐搅拌成面糊，静置5分钟。
3加80克高粉揉成面团。
4揉至光滑面包入黄油，揉至黄油完全被吸收。
5揉至可拉出薄膜即可。
6盖上保鲜膜到28度空间进行发酵。
7发酵两倍大即可。
8分成四份面团，盖上保鲜膜松驰15分钟。
9把面团擀成椭圆形
10拉成近长方形。
11将火腿肠卷入面饼，剪均匀七道口。
12左右交叉向外翻开后，第二次发酵。发酵完成后涂上全蛋液，撒上葱花，预热烤箱5分钟。
13底层150度10分钟，转中层5分钟即可。
