菠菜, 皮蛋, 蒜头, 火腿
1菠菜去黄叶洗净，皮蛋入冷水锅煮5分种，剥壳切丁，火腿切丝
2烧一锅开水，将菠菜烫熟捞出放入盘子
3起油锅将蒜头小火煸成金黄
4加入高汤、皮蛋和火腿，大火煮5分钟至汤色变白
5加少许盐调味后淋在菠菜上即可
