青口番茄洋葱汤 0

简介

今天在码头看到新鲜捞回来的青口贝，开心的买了一斤回来做汤~ 买的时候让阿姨帮着一个个撬开，只留半边壳，回来洗洗就好了，省了很多力气。

原料

青口贝 500g, 番茄 三颗, 洋葱 半颗, 罗勒 一小撮, 胡椒粉 适量, 盐 一小撮

步骤

1青口贝加少许盐浸泡，洗净。

2番茄切块，洋葱切丁。

3大火热锅加油，把洋葱和番茄丢进去，翻炒，直到番茄变差不多番茄酱的状态，加水烧开。

4把洗净的青口贝丢进去，撒上罗勒叶，胡椒粉，盐，如果有白葡萄酒也可以加少许进去，大火烧约1分钟即可关火。