韩式海鲜锅 0

简介

每次跟同事去吃韩餐总是要点上一份海鲜锅,可不能每次都下馆子呀!而我呢喜欢看不同人的方子总结出自己的方法,瞧,这个海鲜锅就这么成功了,味道堪比韩餐馆呦,只是只有两个人吃太浪费,大家记得叫上小伙伴们一起O(∩_∩)O

原料

鱿鱼头 一只, 海虾 5只, 各种丸子,蟹棒等 少许, 花蚬子,文蛤 适量, 娃娃菜 一个, 粉丝, 木耳, 金针菇, 葱,蒜 少许, 洋葱头 半个, 韩国辣酱 三大勺, 韩国辣椒粉 一勺, 辣白菜 一小碗, 辛拉面 一包, 豆腐

步骤

1各种配料准备奇,洋葱切丝,蒜去皮,葱切段,蚬子文蛤用盐水浸泡,娃娃菜对半切成四瓣,辣白菜切碎,豆腐切厚片,其余菜洗净

2锅内放少许油,七成热时候放洋葱,炒出香味,放葱段,蒜瓣炒香

3加入辣白菜翻炒,两勺韩国辣酱,一勺辣椒粉,翻炒均匀

4倒入热水大火煮开,多放点水没关系,尝一下味道,不够咸就加辣酱和少许盐

5准备好一个平底锅,倒入三分之一的汤,因为一会煮菜的时候还会下很多汤以免溅到锅外面

6然后把准备好的配菜全部摆到锅中,拉面上再放一勺辣酱,加热

7汤煮开之后要翻动,让所有菜都沾到汤汁,期间可以分次加入剩余汤汁以免干锅,如果觉得口味淡,再加辣酱和辣椒粉,等到都煮的差不多的时候就尽情的享用吧~\(≧▽≦)/~

小技巧

这个韩式海鲜锅还可以加入芝士或者年糕,蔬菜比如茼蒿之类的,我因为下班忘记买了,没有一点绿色不是很好看,方便面最好选用辛拉面,这样煮的时间长也没关系。       辣酱和辣椒粉一定要用韩国的,这样味道才正宗(^_^)Y    如果没有韩国餐馆里那种专用的锅也没有关系,电火锅什么的都可以 还可以加入其他自己喜欢的配菜呢,但是不要忘记叫上小伙伴一起品尝,否则太浪费了!

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