简介
爱吃海鲜 又爱吃辣的朋友 千万不要错过 最爱香港夜市的辣炒香螺 忍不住回家研究 制作方便既简单
原料
香螺 700g, 辣酱 若干, 甜面酱 若干, 豆瓣酱 若干, 蒜末 若干, 葱花 少许
步骤
1冷锅倒油 ，待油温升高即可倒入蒜末，炒出香味，放入花椒少许（蒜末：花椒 2：1）
2花椒炒出香味，倒入辣椒酱 甜面酱和豆瓣酱（2：1：1）继续炒热 炒匀后倒入洗净的香螺。
3待香螺均匀上色后 加入清水（没过香螺即可）大火烧开 中火煮五分钟等待入味 。关火撒葱花
小技巧
不爱吃汤汤水水的朋友可以少加点水 中火煮至水干即可
