红豆沙包子 0

原料

面粉 250g, 红豆沙 250g, 糖 25g, 即溶酵母粉 3g, 水 135g

步骤

1面粉和糖混合在一起，酵母粉溶于水中，将酵母水倒入面粉中，揉成稍光滑的面团，用保鲜膜盖上醒5分钟

2将红豆沙平均分成10份备用

3将醒好的面团平均分成10份

4擀成圆形

5放上豆沙馅

6包成包子的形状

小技巧

将包好的包子排入蒸笼，盖上锅盖发酵25分钟左右，看见包子形状比原来蓬发即可。 冷水开大火15分钟左右。