野生荠菜大馄饨 0

原料

荠菜 焯水挤干后一斤, 肉馅 6两, 盐 适量, 酱油 适量, 老抽 适量, 料酒 适量, 糖 适量, 蚝油 适量, 五香粉 适量, 鸡蛋 1个

步骤

1这是爸妈周末去山里挖的冬天最后一茬野生荠菜了,很嫩的小苗。焯水之后,用手挤干水分。

2肉馅用一个鸡蛋,料酒,酱油,老抽,五香粉,蚝油,糖,盐调味。因为后面要加荠菜,所以味道可以重一点

3把焯水后的荠菜剁碎,和肉馅拌匀。最后调整一下咸淡。

4包馄饨

5碗底放盐,白胡椒粉,紫菜,醋和几滴香油。馄饨煮好了用烧开的汤浇在碗里冲开调味料。盛馄饨,撒葱末香菜,和辣油~开吃~~

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