原料
紫包菜, 麻油, 盐, 白糖, 白醋
步骤
1紫包菜切半，泡水洗净，沥干
2放入凉开水中浸泡10分钟，入少许盐，杀菌
3包菜切细丝，入大碗内，盐拌片刻，挤干水
4放入麻油，白糖，白醋，少许盐，少许蘑菇精，拌匀即可
小技巧
紫包菜的营养价值颇高，麻油的清香加上生包菜口感脆而有嚼头，是夏日一道健康的简单素食。
紫包菜, 麻油, 盐, 白糖, 白醋
1紫包菜切半，泡水洗净，沥干
2放入凉开水中浸泡10分钟，入少许盐，杀菌
3包菜切细丝，入大碗内，盐拌片刻，挤干水
4放入麻油，白糖，白醋，少许盐，少许蘑菇精，拌匀即可
紫包菜的营养价值颇高，麻油的清香加上生包菜口感脆而有嚼头，是夏日一道健康的简单素食。
