蒜香荷兰豆清炒虾仁 0

简介

都是很有营养的东西,炒在一起颜色也很讨喜。在家请客什么用白盆摆上一道就很赞。

原料

荷兰豆 一把, 虾仁 半斤, 胡萝卜 一根, 蒜头 数瓣, 白葡萄酒、橄榄油、罗勒叶 少许 (或直接用蒜泥酱)

步骤

1蒜头切末,虾仁用牙签在尾部第二节挑出黑筋,并用适量蒜末、白葡萄酒、橄榄油、罗勒叶碎腌制(或者直接用蒜泥酱腌制)

2荷兰豆去两头并撕去经络,切成两段。胡萝卜切薄片

3油锅放少许油,加热倒入蒜末煸香,然后先炒胡萝卜片,片刻后加入虾仁翻炒至虾仁变色

4最后加入荷兰豆,翻炒几下保持荷兰豆的甜脆,加盐调味即可出锅。

小技巧

虾仁一定记得去筋,否则容易吃到泥沙。 荷兰豆不需要炒很久,甜甜脆脆的口感最好了。

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