仔姜炒鸡 0

原料

鸡, 仔姜, 干红辣椒, 蒜, 白酒, 酱油

步骤

1鸡翅鸡腿全鸡都可以,切1.5~2cm的块儿备用

2仔姜切片儿,干红辣椒切段,蒜整个剥皮

3锅里放油烧热,蒜入锅小火慢炸成表面金黄有点皱

4先放一两片仔姜,然后鸡块入锅,慢慢炸熟,表面金黄微焦即可

5鸡块扒拉到一边,空出的地方放干红辣椒段,小火炸香,然后把鸡块扒拉回来,倒一点儿白酒。再一起还是小火慢炸一会儿

6仔姜片全部入锅,大火爆炒

7酱油、盐、味精调味

8完成

小技巧

鸡翅鸡腿鸡块都可以。仔姜没有的话,用普通的老姜代替吧~没差的! 然后酒的话一定要白酒哦,料酒倒进去跟白酒倒进去的香味是不一样的~~ 买一小瓶二锅头就可以啦~~~ 然后。其实还是我之前辣子鸡的方法。只不过加了仔姜~(≧▽≦)/~

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