下饭菜:酸豇豆肉沫(待友菜) 0

简介

贵阳菜除了贵阳辣子鸡,就是这道酸豇豆肉沫深入我胃了,乌江片片鱼都只能排第三了,酸菜豆米就只能7排第四了。( ̄▽ ̄) 早餐臊子最爱(❁´◡`❁)✲゚

原料

酸豇豆 5根长的。, 猪肉(瘦多肥少) 半斤, 姜蒜粒 适量, 剁椒 适量

步骤

1如果买不着现成的酸豇豆就自己泡吧:冷开水,盐,冰糖,也可以加点小米辣姜片八角之类的泡。

2酸豇豆切的碎碎的。肉加入一瓣蒜几片姜也剁成沫用淀粉拌匀(有料理机或碎肉机的更方便了:肉切小块或片加入淀粉姜蒜在料理机里打一分钟。

3适量油加入剁椒炒香。倒入肉沫炒的半熟放入酸豇豆碎!炒熟就OK了!!!(❁´◡`❁)*✲゚*记得别放盐,因为剁椒很咸。

4觉得盐淡了,可以放点酱油。

5做早餐拌面或者拌米线就把酸豇豆切长一点。

6一小盆专门做早餐的哦。( ̄▽ ̄)

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