简介
以前做菜木有用过银鱼，超市所见遂心血来潮~~貌似是原创的哦，因为大家一般都用银鱼炒蛋，但是木有加丝瓜的啊~~
But鉴于蛋和银鱼，丝瓜都有良好兼容性，就把它们参合一起啦~
而因为在鸡蛋里又加了辣椒，所以有贵州风味哦~
原料
银鱼, 抽风买的乌鸡蛋, 丝瓜, 料酒, 剁椒, 鱼露, 盐
步骤
1热油炒鸡蛋出锅
2泡好的银鱼用底油翻炒，加料酒和剁椒
3将切块的也丝瓜入锅翻炒，加盖焖一会儿
4倒入炒好的鸡蛋，加鱼露提味儿
5LZ是把面分开煮的，面要留汤，菜好了以后单独浇上去
小技巧
lz家木有葱了所以没加，感觉要加点小葱更好~ 加剁椒是因为手边只有它啦，下次可以试试鲜辣椒或者直接入辣味豆瓣酱~ 如果没有鱼露，生抽应该也可以哦~ 初次制作，方法也可以精进哦~
