老妈就是有化腐朽为神奇的力量。我们家吃西瓜有去皮切小块用牙签吃的习惯，西瓜皮就常常会被留下来做菜。西瓜皮可以清热去火，利尿，是夏天很容易得到，又很适合夏天的食物。
西瓜皮, 小香葱, 姜末, 生抽, 油、香油, 盐, 糖
1去掉西瓜绿皮的西瓜皮，切成小条。可以有一点红色的肉肉，但是不要太多。
2热锅下油，加点姜末。
3下锅炒，加点盐、生抽、一点点糖。快起锅的时候加点香油。
4这就好啦，出锅吧。
老妈说一定不要放料酒，不然会变酸。
