芝麻盐局鸡 0

简介

很容易做的芝麻盐局鸡，很香很香

原料

草鸡 1只, 葱 几条, 姜 8片, 盐局粉 半包, 盐 适量, 油 适量

步骤

1洗净草鸡，适量盐搽满全身，放冰霜3小时

2拿出后盐局粉半包搽全身并按摩表皮

3适量油放煲中，姜炒至闻香，放入葱段，放入鸡盖锅，小火焗10分钟后翻转，再焗15分钟，用筷子在鸡腿部可穿过即已熟，切块上碟

4芝麻干锅炒香，晒在鸡上即可

小技巧

焗鸡时不用放水，因为鸡本身自己出油，不猛火就不会焦了