简介
做一款适合甜蜜小两口的别致汤圆：玫瑰蜜汤圆。馅料用的是自制玫瑰雪梨酱，不仅香甜，还有玫瑰的香气。汤汁则用我喜欢的米酒，清淡一些就好，酒香若有若无，更加迷人… 在这个传统佳节，沿袭民俗传统的同时，营造一个温馨甜美的氛围，一碗汤圆两只勺，吃几颗玫瑰蜜汤圆，甜甜蜜蜜，幸福到永远…
原料
玫瑰雪梨酱 1大勺, 糯米粉 50g, 开水 25ml, 米酒 适量
步骤
1糯米粉中加入开水，用筷子搅拌，这时不易成团
2取一个小面团，放入沸水中煮至浮起
3将小面团放回原来的粉中，揉成均匀面团
4均分成若干小剂子，去一个，按扁，加入玫瑰雪梨酱
5收口揉圆，做成汤圆待用
6米酒加水，煮开后倒入汤圆，煮至汤圆浮起即可
小技巧
1.糯米粉要用开水和面，否则不易成团； 2.小面团煮过之后，更容易揉成光滑面团； 3.做为馅料的玫瑰雪梨酱不宜太多，以免不易收口； 4.米酒不需太多，主要为了借味。
