简介
自制小龙虾，干净好吃
原料
小龙虾 3斤, 大蒜 若干, 姜 若干, 蒜苗 若干, 花椒 若干, 八角 若干, 桂皮 若干, 啤酒 两罐, 香叶 若干, 黄瓜 一根, 洋葱 一个, 香菜 若干, 青椒 若干, 小龙虾底料或豆瓣酱或老干妈 若干, 干尖椒 若干
步骤
1龙虾用清水冲洗几次，用牙刷再刷一次并冲洗，用剪刀去除头，然后从尾部抽掉肠子
2青椒、黄瓜、洋葱、蒜苗等切段，调料准备好
3将姜片、大蒜、干尖椒、花椒用油爆香
4将虾倒入翻炒一会，然后放入底料和其他调料继续翻炒，然后倒入啤酒，中小火煮40-60分钟
5放入青椒、洋葱、黄瓜接着煮一小会
6放入香菜，起锅
小技巧
根据个人口味调整调料种类和用量
