原料
泰国米 long-grain rice 500g, 椰浆 coconut milk 250ml, 鸡汤 chicken stock 250ml, 鸡腿 chicken thigh 4pcs, 蒜 garlic 适量, 姜 ginger 适量, 姜粉 ginger powder 1tsp, 盐 salt 适量, 白胡椒 white pepper 适量
步骤
1米洗净
2鸡腿去骨切块，撒盐和白胡椒
3一勺油下锅，中大火，分批煎黄鸡腿肉，带皮朝下放，2分钟左右
4加入蒜，姜翻炒，加入姜黄，米饭
5倒入250ml鸡汤和250ml椰浆
6将煎过的鸡腿肉皮朝上平铺在饭上，小火20分钟
720分钟后，闷5分钟，上桌前撒上香菜末
