原料
牛腩 一斤, 面, 红萝卜 一斤, 姜, 蒜, 豆瓣, 干辣椒, 八角, 料酒, 葱
步骤
1牛腩放入开水中，焯一道水，将煮出来的血水倒掉。牛腩稍微煮过后洗干净了备用。锅里倒油，多点没关系，将姜片、蒜放入油内爆出香味
2加豆瓣、干辣椒、八角，继续炒，炒到豆瓣的香味出来了，油也变红了，就可以放牛腩了
3加入牛腩、大葱节、料酒少许继续翻炒
4加没过牛肉的水（多点比较好，这样吃面的时候会有很多汤汁），烧开
5将炒锅里的牛腩倒入高压锅，煮三十分钟（这样比较容易煮耙），然后打开锅盖，再加红萝卜进去，煮十分钟，这样牛腩和红萝卜都会比较耙
6最后，就是煮一碗面，加点青菜加点香菇，最后淋上红烧牛肉汁。一碗香喷喷、热腾腾的红烧牛肉面就可以开吃了
