简介
没有披萨烤盘也照样吃披萨~！
原料
高筋面粉 116g, 低筋面粉 29g, 酵母 1g, 水 100g, 橄榄油 15g, 盐 3g, 菠萝, 虾仁, 洋葱, 马苏里拉芝士, 番茄酱, 罗勒
步骤
1高粉、低粉、酵母、盐、橄榄油、冰水混合，快速揉成光滑的面团
2面团用保鲜膜包好室温醒30分钟
3菠萝切片，洋葱切丝
4热油锅略炒洋葱和虾仁，盛出备用
5番茄酱用不粘锅炒干一些，盛出晾凉备用
6醒好的面团用擀面杖擀薄
7在饼底表面刷炒干的番茄酱
8铺上菠萝片、虾仁、洋葱丝和部分马苏里拉奶酪，洒上罗勒
9烤箱预热250度，中层，烤5分钟
10取出，再铺一层马苏里拉奶酪，再入烤箱烤制饼底边缘焦黄
11取出静置一会，撒点芹菜叶装饰下，开吃！
小技巧
因为是脆底披萨，所以番茄酱要炒一下去掉多余水分
