清凉甜品～蜜瓜西米露 0

简介

在炎热的天气，蜜瓜西米露是其中一种清凉甜品，能消暑解热，凉爽止渴。

原料

蜜瓜1 粒, 西米 50 g, 白糖 适量, 椰浆 150 ml

步骤

1首先，把一锅至少1 liter的水煮滚，然后等水煮滚后，直接加入西米再煮滚5分钟，熄火盖上锅盖焖20分钟。

2把水倒掉，把西米捞出来用清水稍微冲洗一下沥干水分备用。

3蜜瓜洗净去皮，将一半的果肉取出切成小块，另外一半的果肉搅成果汁。

4将椰浆倒入一个容器，加入适量白糖，搅拌至白糖溶解，椰浆微热即可。

5将蜜瓜果汁，蜜瓜小块和西米混合在椰浆内待冷却后才放入冰箱冷藏至少三个小时即可享用。

6成品完成

小技巧

1. 为了健康问题而不能吃椰浆的朋友们可以以淡奶来取代。只是会少了椰浆的香味。

2. 煮西米时水分要充足，可以多不能少，因为西米需要足够的水来煮发。如果水不够的话，西米就会粘在一起。而且一定要趁水煮滚后才加入西米再煮滚，那么就可以煮出颗粒分明的西米了。在煮的当儿记得要常搅拌以避免西米粘在一起。

3. 白糖的部分如果蜜瓜本身很甜可以省略。如果喜欢甜的话可以自行添加。