简介
去超市买了袋速冻罗非鱼柳，看着很新鲜，无骨刺，类似龙利鱼，搭配着松仁吃，别有一番风味！ 试验品，成功！
原料
罗非速冻鱼 250克, 青红椒 各一个, 松仁 50克, 料酒 10克, 生抽 10克, 盐 2克, 鸡粉 1克, 生粉，水淀粉 各适量, 葱姜蒜 各适量, 胡椒粉 少许
步骤
1把鱼片自动解冻，取出鱼片用清水浸泡一会！
2泡过水的鱼块先切条，再切成小丁。再用料酒，胡椒粉，盐，生粉抓匀腌制十分钟！
3青红椒各一个，姜，葱，蒜备好，（忘记把蒜粒拍进去了)
4青红椒洗净，分别切丁，葱姜蒜切末！
5锅烧热微火炒香松仁盛出待用！
6再入适量油把鱼丁快速煸熟，(一分钟左右)
7把煸熟的鱼丁盛出装盘！
8锅里留底油煸香葱姜蒜！
9入青红椒丁炒熟！
10入鱼丁翻炒，加料酒，生抽，盐，鸡粉，调味！
11入水淀粉勾芡，使汤汁均匀地裹在鱼丁上！
12离火，装盘，撒上松仁趁热吃！
小技巧
这道菜是我新创的菜式，非常适合小朋友和老年人食用，鱼肉无骨刺，吃起来无负担，如果用新鲜鱼柳来做这道菜，味道应该更好，也可以用龙利鱼，鲑鱼，鲈鱼等等，只要无骨无刺都可以的！烹饪时间不宜过长，动作要快，有兴趣的朋友可以试试！
