五彩皮蛋豆腐 0

简介

皮蛋豆腐是一款简单又好吃的夏季凉菜,深得我的喜爱。 这道菜的出现完全是被逼的!!! 我是非常的爱吃松花蛋,但是我家马先生就不爱吃~ 第一次做的时候,就是想着给他加点儿别的花样掺合著吃,出来一试,效果非常的好。 整个制作过程完全不用开火,非常适合夏天做~关键是很漂亮,作为宴客凉菜,五分钟就可以让你成为一位朋友眼中的巧手主妇!

原料

豆腐(内酯豆腐) 一盒, 皮蛋(松花蛋) 一个, 彩椒 每种颜色一个, 香葱 少许, 姜末 少许, 蒜末 少许, 熟芝麻 少许, 花生碎 少许

步骤

1豆腐小心地从盒里取出,整个扣在盘子里,并且用刀划成小块儿。

2姜和蒜瓣儿切成碎末,加入凉拌酱油、米醋、盐、味精、香油少许腌制,使大蒜和姜末的味道进入调汁儿里。

3把彩椒、小葱和松花蛋都切成碎备用

4将切好的彩椒碎、小葱末、松花蛋丁均匀地码在豆腐上,浇上姜蒜汁儿~

5芝麻或者花生碎是为了增香,也是装饰,没有可以省略。

6也可以放入冰箱冷藏再吃~

小技巧

老话讲,冬吃萝卜,夏吃姜。在做这道菜的时候,姜的比例要比蒜多一些才对!

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