简介
多年前，韩国烤馒头曾经风靡一时，那香甜的表皮，松软的内心，最打动我的是它酥脆的底， 最近南方春雨绵绵，潮湿的空气让人不想出门，吃过午饭，烤一炉香喷喷的蜂蜜小面包，整个家都弥漫着甜蜜温暖的气息！
原料
普通面粉250克（我用的是古船富强粉）, 牛奶120克, 酵母3克, 盐3克, 鸡蛋1个（留三分之一刷表面）, 细砂糖50克, 底部蘸料;, 白芝麻5克, 细砂糖5克, 面粉5克, 玉米淀粉5克, 清水适量, 玉米油, 表面刷液：, 蜂蜜一汤匙, 冷开水一汤匙
步骤
1准备材料
2将面包材料全部拌匀
3揉成可以拉出薄膜状的光滑面团
4盖膜发酵
5发酵至2，5倍大
6排气分割8个或12个（依烤盘大小）松弛10分钟
7擀卷，盖膜松弛15分钟
8对半分割
9将底部所需的蘸料拌匀，另准备一个小盘子装清水，先蘸清水
10再蘸满蘸料
11码放在刷油的烤盘中，每个表面压一下
12烤箱放一杯热水，将码放整齐的烤盘放进烤箱进行最后发酵至2倍大
13烤箱预热180度，烤盘内倒入玉米油，表面刷蛋液，洒白芝麻
14烤18-20分钟至表面上色，底部酥脆，
15出炉立即刷蜂蜜水（蜂蜜：冷开水=1；1）
16甜香酥脆的小面包做好咯
17酥脆的底
18松软的芯
19香甜的表皮
