简介
韩国柚子蜜的甜酸度和黏稠度不但适合代替糖醋咕咾肉常用的蕃茄酱汁，而且还带有浓浓的果香味，酸甜又开胃呢～
原料
预备食材, 猪前腿肉（切长条） 300克, 腌肉料, 酱油 1/2大匙, 蛋黄 1个, 太白粉 1大匙, 盐 1/2小匙, 水 1大匙, 裹粉, 地瓜粉（或太白粉） 30克, 面粉 30克, 炸油, 植物油 适量, 柚子蜜酱, 韩国柚子蜜 3大匙, 水 1大匙
步骤
作法
01
将猪前腿肉切成1.5公分厚的长条状，加入腌肉料抓匀，腌30分钟
02
将步骤1沾裹上混匀的地瓜粉和面粉，静置5分钟
03
放入热油中，用大火炸1分钟后捞出
04
将炸油再次烧热后，放入步骤3回炸至外层酥黄，捞起并沥干油分
05
将韩国柚子蜜加水调匀，倒入锅中煮滚后熄火
06
放入步骤4拌匀即可
