简介
患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
原料
鸡翅、啤酒, 姜、葱、蒜, 生抽、橄榄油、百里香、黑胡椒粉
步骤
1准备好原材料。准备好原材料。
2鸡翅清理干净后用牙签扎孔，方便入味。
3鸡翅里加入少许盐、黑胡椒粉、百里香、适量生抽、几滴老抽、几滴花椒油和辣椒油，放入姜片和蒜片，腌制半小时。
4锅烧热后加入少许橄榄油烧到六成热。晃动一下锅，使油在锅里均匀散开，鸡翅控一下水分后放入煎。
5放入后先不要碰，中火煎约半分钟后晃动锅,这时候一面就煎黄了，翻一面再煎黄。
6加入腌制鸡翅的汤汁以及姜片和蒜片，同时倒入啤酒。
7盖上锅盖中小火焖煮约5分钟。水分变少时加上一丁点水淀粉翻匀。一道少油少盐的啤酒鸡翅做好了，出锅撒上葱花。
小技巧
1.腌制的时候用到的花椒油和辣椒油是为了提味的，只要几滴就可以了，老抽也只要几滴，为了颜色的。 2.可以将汤慢慢熬干，就可以不用加水淀粉，如果加水淀粉一定只加一丁点就可以了哈。 3.鸡翅如果不想用牙签扎孔，可以斜著切几条口。
