灵芝猴头菇鸡汤 0

简介

灵芝:甘、平,归心、肺、肝、肾经。主治虚劳,  咳嗽、气喘、失眠,消化不良、恶性肿瘤等。久服可轻身不老,延年益寿。 猴头菇性平,味甘。利五脏、助消化,具有健胃补虚,抗癌益肾精之功效,主治食少便溏,胃及十二指肠溃疡,神经衰弱,食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等疾病。(网上抄录)

原料

灵芝 适量, 猴头菇 三朵, 土鸡 半只, 姜片、葱、盐

步骤

1备料

2灵芝一朵洗净。

3猴头菇温水泡发,捏去黄水,反复3次,浸泡一晚。葱姜水烧开,放入捏去水分的猴头菇氽烫6~8分钟。

4捞起猴头菇放入纯净水中浸冷,再捏去水分。

5土鸡氽烫去血水,捞起沥干。

6将猴头菇、灵芝、土鸡、姜片、枸杞一同入煲,放入适量水,煲约一小时。

7汤好调入盐,洒入葱段即可。

小技巧

1.灵芝只需四分之一就好,多了会味苦。 2.捏干猴头菇水分时,动作要轻柔,不要捏碎了。

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