米粉煳茼蒿 0

简介

茼蒿,又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜、义菜(鹅菜)、艾菜,菊属一、二年生草本植物。茼蒿的根、茎、叶、花都可入药,有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。可平补肝肾,缩小便,宽中理气。主治心悸,怔忡,失眠多梦,心烦不安,痰多咳嗽,腹泻,脘胀,夜尿频繁,腹痛寒疝等病症。

原料

茼蒿 200克, 糯米 50克, 盐, 鸡精, 胡椒粉, 植物油, 水各 适量

步骤

1茼蒿摘洗干净,滤干水分备用

2用刀切碎

3糯米倒入料理机的干磨杯中

4搅打成粉末状,不用太细,成细砂状即可

5炒锅倒入适量油,大火烧至九成热,下入苘蒿爆炒至出水

6加入2倍于苘蒿的清水,大火煮沸后转小火

7将米粉均匀的撒入锅中,加入盐、鸡精、胡椒粉调味

8均匀的抄动茼蒿,至糯米粉涨发,水分差不多收干,茼蒿成糊状即可

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