简介
我最喜欢的一道菜 没有之一 简单而且超级好吃 小时候最喜欢吃隔壁姐姐家他爸爸炒的小青菜 所以总是去蹭饭 那个胖胖的叔叔老是笑我 说你最好养活了 一盘小青菜就足够了 很多年过去了 由于搬家的缘故和叔叔家也渐渐远了 但是这盘炒青菜的味道还有这段记忆 却永远留在我的脑海里
原料
小青菜 一把, 蒜 三瓣, 干红辣椒 三个, 盐 适量, 油 适量, 鸡精 少许
步骤
1将小青菜洗干净 分成一片片 蒜切片 干红辣椒切段 一旁备用
2锅内加油 油热后放蒜和干红辣椒爆香
3放入小青菜 翻炒两下 加一点点水 盖上锅盖焖一分钟
4掀开锅盖 翻炒两下 加盐 再盖上锅盖焖一分钟
5开锅 加少许鸡精 翻炒均匀 即可出锅
小技巧
1 小青菜要是太大可以每片叶子分为两半再炒 2 素菜当然是加油越多越香啦~不过 要吃的健康还是适量就好~
