四季豆焖面 0

原料

四季豆 一把, 肉丝 少许, 鲜面 500克, 盐, 植物油, 酱油, 香油, 大蒜 6瓣, 姜丝, 十三香, 老抽

步骤

1四季豆洗净去筋,肉丝用料酒腌制10分钟。鲜面用开水汆下1分钟即可

2锅中倒入4汤勺植物油,待油温6、7成热时,倒入四季豆炸5分钟。看到四季豆表面起泡,即可捞出备用

3另起过倒入少许植物油,油温5成热时下姜丝炒香,倒入腌制好的肉丝炒散

4倒入少许蒜片,炒出蒜香后放入生抽2汤勺,在倒入炸好的四季豆翻炒1分钟

5锅中添水,水要没过四季豆,加入10ml老抽,十三香,焖到豆角熟。(豆角不熟会有毒)

6豆角熟烂后收汤,分次倒入面条,焖6分钟。撒少许盐和香油淋少许蒜末即可

相关菜谱