原料
鸭爪 1斤, 葱, 姜, 蒜, 香料, 辣椒
步骤
1将鸭爪清洗干净，冷水入电饭煲，水一般加2-3倍的样子
2加入两大勺料酒（1大勺=15ML），盖上盖子，按煮饭键
3烧开后撇去浮末
4加入葱姜蒜辣椒，1小勺姜粉，1小勺草果粉，1小勺大料粉，1小勺青花椒粉，（没有这些可不加，出来是原味的），加入1大勺老抽，5大勺生抽
5搅拌均匀，盖上盖子，按下煮饭键或者褒汤键，或者煮粥键等，煲上45分钟左右就可以了
645分钟后关掉电饭煲，将鸭爪捞出晾凉，就可以当零嘴吃了。将葱姜蒜辣酱等调味料捞出，过滤出汤汁，待汤汁凉后便会凝结成冻，切成小块吃，非常的美味
小技巧
1、将鸭爪捞出晾凉，就可以当零嘴吃了。将葱姜蒜辣酱等调味料捞出，过滤出汤汁，待汤汁凉后便会凝结成冻，切成小块吃，非常的美味。 2、可用普通锅操作； 3、同样方法还可以做卤鸡爪，卤鸭脖子等，非常的美味；
