【松下烤箱】五香烤鸡 1

简介

松下烤箱#话说用烤箱这么多年,却从来没有用过旋转烧烤功能,经常一个烤箱用坏了,那个烧烤杆还是崭新的。这次一定要试一下这个旋转烧烤功能,像超市卖烤鸡那样做一只真正的烤鸡!

松下烤箱的炉壁做成了钻石切面,受热会更加均匀,果不其然,烤鸡做出来色泽均匀,想起扑鼻~

松下烤箱“2015年2月6日于下厨房市集促销发售”

原料

腌料, 盐 25g, 糖 30g, 五香粉 2g, 花椒 1g, 八角 3g, 葱、姜 适量, 蒜 8瓣, 浇汁, 水 200g, 麦芽糖 180g, 米醋 60g, 香醋 25g, 黄酒 60g, 三黄鸡 1只, 老抽 少许

步骤

1将葱姜蒜、花椒、八角准备好;糖盐、五香粉混合在一起;将鸡洗干净,里面的内脏掏干净,将表面的水吸干

2将步骤1准备好的调料都塞入鸡的腹中

3然后用针线将填入口缝起来

4烧开一锅水,将缝好的鸡整只放入开水中,烫至外皮毛孔收缩以后取出

5将浇汁中的调料放入锅内,烧至麦芽糖融化

6然后均匀浇在烫好的鸡上,将鸡放在浇汁中腌制半个小时

7然后将鸡放在通风的地方晾干

8烤箱预热220度,将晾干表皮的鸡表面涂上一层老抽,然后用旋转杆穿过鸡身,两头用烤叉固定

9放入烤箱中,功能调制到旋转烧烤,烤1个小时,鸡表皮上色即可

小技巧

烤鸡最好挑选三黄鸡,比较嫩,一般土鸡或者柴鸡都会比较老,不太适合烤制

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