简介
中午回家打开冰箱，先去冰箱取根雪糕降降温，结果发现竟然还有一小块猪心，这还是过年回老家的时候带过来的，这种东西新鲜的时候味特别大，一般都没人吃，但是经过薰制后就不一样，不仅没味，还会增加一种特殊的香味，放冰箱里好长时间了竟然都把它给忘了，正好今天天气太闷了，没去市场买菜，回家后都不知道自己该吃什么，那就拿它做个菜吧，等做完了才发现做出来味道还挺不错的，看来只要用心发现，总会有很多惊喜给自己的。
原料
腊猪心, 胡萝卜, 尖椒, 蒜片, 花椒粒, 八角, 香叶, 香葱, 醋, 香油, 鸡精, 盐, 胡椒粉
步骤
1猪心、胡萝卜洗净切片、尖椒切片，香葱切段
2锅中放入清水烧开后加入香叶和猪心煮五分钟后捞出备用（因为猪心是薰制过的，所以煮后再炒容易熟）
3锅中放底油，放入花椒粒爆香滤掉
4加入蒜片、猪心炒制
5淋入少量醋、胡椒粉
6加入胡萝卜和尖椒翻炒
7出锅前加入香葱、盐、鸡精和香油
