手撕包菜 0

简介

手撕包菜,包菜,也称圆白菜,青甘蓝,清脆鲜嫩,特别适合素炒。

原料

白菜 半个, 蒜瓣 5-6瓣, 干辣椒 适量, 猪油 一小勺, 花椒 适量, 糖 少许, 盐 少许, 醋 少许, 生抽 适量, 蚝油 适量

步骤

1圆白菜用手撕成小块,水洗净,沥干水分备用。

2想要手撕包菜好吃,把五花肉切成薄片干煸后是很好吃的。不过今天素食,所以我准备了一小勺猪油,做出来的味道也不错。

3干辣椒切成段,大蒜切片备用。

4炒锅烧热,放入猪油融化后,放入备用的圆白菜翻炒。只需要翻炒一小会儿,等圆白菜稍微软了,就立刻捞出。

5接着锅内放少许色拉油,放入花椒。

6煸炒出香味的时候,把花椒捞出,接着放入干辣椒和蒜瓣翻炒。

7接着放入圆白菜,加入备用的调味料。这里用的醋,以老陈醋最好,量少还味香。

8中火翻炒,等圆白菜都变软后,加入少许香油即可出锅。

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