炸猪排 0

原料

猪排 3块, 盐 适量, 生粉 适量, 面包糠 适量, 鸡蛋 1个

步骤

1先把猪排洗干净，用厨房专用纸或毛巾擦干

2把猪排放在没有水的案板上，用刀背在猪排上敲打，注意不要用力过猛，横竖打，正面反面都要敲打，

3敲打好了以后抹上盐，全部沾上生粉，然后裹上鸡蛋，最后沾上面包糠。放在没有水的盘子里裹上保鲜膜放进冰箱20分钟后拿出来煎

4油可以放多一点，先把一面煎黄再煎另一面

5香喷喷的猪排出锅了，等冷一点可以切成长小块配番茄酱一起吃

小技巧

前面忘记拍照了，大晚上做的，简单又好吃