简介
以前经常去吉野家吃他们的招牌牛肉饭。没想到自己做的更美味！而且相当快手，这个菜要成为我的拿手好菜了，哈哈！
原料
肥牛片 300g, 洋葱 半个, 胡萝卜 少量, 青辣椒 少量, 香菇 少量, 料酒, 白糖, 生抽, 耗油
步骤
1把洋葱切片、胡萝卜切片、香菇手撕成条，青辣椒切圈、姜蒜切丝
2调好汁：耗油3小勺+生抽2小勺+白糖1小勺+料酒2小勺（可用白酒）
3锅里烧开水，将肥牛片放入滚水中汆烫一下，捞出沥干水分，待用。
4锅里热油，5成热，放入姜蒜和青辣椒爆炒，接着放入切好的洋葱、胡萝卜、香菇。爆炒至变软，加入肥牛片。继续翻炒，约一分钟后放入调汁。继续翻炒。直到收汁完成。
5盛出盖在刚煮好的米饭上。
小技巧
1、耗油是关键。少了耗油味道就没那么好了。 2、洋葱炒软一些更好吃。
